México.- La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) ha dado a conocer en su revista edición de agosto que el contenido de las sopas instantáneas como Maruchan o Cup Noodles tienen un bajo contenido nutricional para las personas que lo consumen pero además una sustancia que a algunas personas les acarrea problemas de salud.
De acuerdo al estudio realizado por la Profeco, estos alimentos tienen gran cantidad de grasa y proteínas, hidratos de carbono y glutamato monosódico, que se obtiene a partir del betabel y la caña de azúcar usada para que la lengua reciba mejor los alimentos.
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El glutamato monosódico es común encontrarlo en alimentos procesados y aunque fue reconocido como una sustancia segura por la FDA (Food and Drug Administration), otro organismo de Expertos en Aditivos Alimentarios lo considera no adecuado para la alimentación diaria.
“Detractores del componente aseguran que existen investigaciones que prueban su relación con síntomas como: dolor de cabeza, sofocación, taquicardia, sensación de presión en la cara, adormecimiento de la boca, dificultad para respirar, sudoración, dolor de pecho y debilidad, dice Profeco en el estudio.
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Otros estudios demuestran que el glutamato monosódico interviene en la parte del cerebro que regula la saciedad, provocando más hambre en el individuo, lo que ocasiona muchas veces que las personas tiendan a comer vorazmente y llegar a tener problemas de obesidad.
“Además de provocar cierta toxicidad a nivel neuronal y hepático”, dice Profeco también en su publicación de agosto de la Revista del consumidor.
Las sopas instantáneas son uno de los alimentos procesados más consumidos en países como China, Japón e India.
