México. – La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó este lunes 9 de marzo de 2026 que no tiene facultades para multar a proveedores por motivos de sanidad, condiciones de higiene o manejo de alimentos.
La aclaración se dio tras declaraciones del director de la Oficina de Defensa del Consumidor (Odeco) Zona Golfo-Norte, en Tampico, Tamaulipas, quien señaló erróneamente que se aplicarían sanciones de hasta cuatro millones de pesos a negocios que transportaran tortillas en motocicletas o las vendieran en hieleras.
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Funciones de Profeco en el Acuerdo Maíz-Tortilla
La institución precisó que, a través del Acuerdo Maíz-Tortilla, se realizan labores de vigilancia enfocadas en garantizar relaciones de consumo justas y transparentes. Entre las acciones destacan:
- Monitoreo de precios en más de 600 tortillerías mediante el programa Quién es Quién en los Precios.
- Supervisión para que los establecimientos publiquen los precios a la vista de los consumidores y los respeten.
- Calibración de básculas para asegurar la venta de kilos completos.
Además, la Profeco verifica el cumplimiento de la Norma Oficial Mexicana NOM-187-SSA1-SCFI-2002, que regula productos y servicios derivados de la masa y la tortilla.
Atribuciones y objetivo institucional
La Procuraduría reiteró que está fuera de sus atribuciones sancionar por condiciones sanitarias en la venta de alimentos, en particular de tortillas. Su función principal es vigilar precios, calibrar básculas y orientar tanto a proveedores como a consumidores para garantizar prácticas comerciales transparentes.
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La Profeco aclaró que no puede imponer multas relacionadas con higiene o sanidad en alimentos, y reafirmó que su labor se centra en la defensa de los derechos de los consumidores, la transparencia en precios y la orientación a proveedores. Con ello busca evitar confusiones y fortalecer la confianza en las relaciones de consumo en todo el país
