México.- La gelatina es un postre delicioso que más allá de su variedad en sabores ofrece innumerables beneficios a la salud, pues gracias a su aporte calórico y su fuente de colágeno, este alimento contribuye positivamente a mejorar la salud de la piel, las articulaciones, el cabello y las uñas.
En este sentido, la gelatina suele ser considerada como un complemento nutricional importante para niños y adultos, por lo que la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) se ha dado a la tarea de analizar varias marcas y corroborar aquellas que mejor cumplen con los estándares de calidad y aporte nutricional.
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¿Cuáles son las marcas de gelatina que aportan mayor cantidad de colágeno?
De acuerdo con la Profeco, entre las marcas de gelatina que ofrecen mayor calidad y valor nutricional se encuentran Congelli, D’Dari, Mix d’Duché, pronto reducida en azúcar y McCormick, las cuales son reconocidas en el mercado por contribuir positivamente a una dieta saludable y equilibrada gracias a su contenido de colágeno.
Sin embargo, es necesario apuntar que la gelatina comercial no contiene tanto colágeno como la gelatina neutra o sin sabor. Esta última puede prepararse fácilmente en casa utilizando caldo de huesos casero y gelatina en polvo de buena calidad.
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La gelatina casera puede ser una excelente manera de asegurar una alta concentración de colágeno en la dieta, proporcionando los aminoácidos necesarios para reponer el colágeno del cuerpo. Y es que esta es considerada un componente vital para el mantenimiento y la promoción de una salud integral, ya que ofrece beneficios como:
-Mejorar la salud de la piel
-Fortalecer huesos y articulaciones
-Favorecer la salud del cabello y las uñas
-Promueve la salud del sistema digestivo
-Ayuda en la recuperación muscular y el metabolismo
