Nuevo León se ubica como líder en consumo de comida chatarra

Redacción.- La alta ingesta de frituras, “nachos”, hotdogs y todo tipo de comida
ultra procesada, ubican a Nuevo León como líder en el consumo de comida rápida,
lo que provoca que un 70 por ciento de la población padezca obesidad,
según especialistas de la Universidad Autónoma de Nuevo León (UANL). Janett
Riega Torres, coordinadora de Docencia e Investigación de Consulta
Externa No. 11 del Hospital Universitario “José Eleuterio González”,
señaló en entrevista que esta incidencia de personas con exceso de peso
ubiquen al estado en porcentajes por encima, incluso de Estados Unidos. Señaló que la obesidad,
diabetes, infartos, hipertensión y osteoartritis, son los principales
problemas de salud que actualmente afectan a México, situación agravada
por mala alimentación, lo cual incrementa el número de padecimientos de
enfermedades no trasmisibles en el país. “La gente del norte ya
no cocina, acude a establecimientos a comprar pollo frito o pizza,
nachos, hot dogs”, citó la profesora de Medicina Interna, previo a la
inauguración del Observatorio Mexicano de Enfermedades No Transmisibles (OMENT) en la UANL, el próximo 25 de agosto. En
este caso, abundó, “estamos hablando de gente de clase media; si nos
vamos a estratos sociales más bajos, gente que gana un salario mínimo
muchas veces tiene que comprar comida y les alcanza para un refresco y
unos nachos o un hot dog”. “Si comparamos los precios entre una
manzana o una ensalada con unos nachos, hay una gran diferencia, estos
hábitos alimenticios generan que el 70 por ciento de las personas en
Nuevo León tengan algún problema de sobrepeso u obesidad”, precisó. De acuerdo a la Organización Mundial de la Salud (OMS),
más de mil 900 millones de personas mayores de 18 años tienen
sobrepeso, de los cuales, 600 padecen obesidad en el orbe, a nivel
global, se estima en más de 43 millones la cifra de infantes menores de
cinco años con sobrepeso, refirió. “La obesidad es la que
alimenta todas estas enfermedades, como la hipertensión o la diabetes,
por eso en el Hospital Universitario se está haciendo conciencia para
priorizar nuestras investigaciones en este fin”, dijo Riega Torres. Por
ello, remarcó, “hay que buscar una solución para lograr controlar la
situación para así evitar que se desencadene un mayor número de
padecimientos en las personas con indicios de ésta”. Sobre el
particular, Edna Nava González, profesora e investigadora en la Facultad
de Salud Pública y Nutrición de la UANL señaló que en décadas pasadas
la principal causa de muerte eran las enfermedades infecciosas, ahora
son las enfermedades no trasmisibles las que causan mayor índice de
mortandad en Nuevo León. “Tenemos que hacer conciencia en la
población, y para combatir la ignorancia social hacia lo obesidad, aquí
en la Clínica de Nutrición, se hacen campañas de salud, programas de
radio y televisión, eventos para mantener informada a la población”. Como
respuesta a los niveles crecientes de obesidad, diabetes e hipertensión
en el país y a nivel mundial, la secretaria de Salud federal, Mercedes
Juan López pondrá en operaciones el Observatorio Mexicano de
Enfermedades No Transmisibles (OMENT) en la UANL el 25 de agosto.SA