México.- Este día no podría ser más hermoso, ¿sabes por qué? Pues porque es viernes y es el Día del Taco, una celebración muy importante para los mexicanos, ya que con seguridad podemos decir que es la comida más presente que tenemos en nuestro día a día, y por ende, la más popular en el país, extendiendo su reconocimiento por todo el mundo.
Los tacos son una cosa deliciosa, los amamos y de eso no hay duda, ya que, si no te gustan los tacos de un tipo, no te complicas la vida y te armas uno con otro guiso, otra carne o cualquier tipo de comida que quieras envolver dentro de una suave y calientita tortilla de maíz o de harina.
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Pero detengámonos un poco y pensemos, ¿hemos probado ya todos los tipos de tacos que hay en México? Porque, podemos haber comido una gran variedad de ellos, sin embargo, no todos hemos realizado un recorrido por los 32 estados del país para conocer cuáles son los más populares de cada entidad.
El sitio web ElSofá.mx se encargó de realizar una investigación para conocer cuáles son los tacos más populares en cada una de las entidades de nuestra nación ¿Los conoces? ¿Los has probado todos? Aquí te dejamos una lista para que marques con una palomita mental cuáles comiste, cuáles te gustaron y cuáles son los próximos a degustar:
Aguascalientes: de birria.
Baja California: de pescado Ensenada o langosta con frijoles estilo Rosarito.
Baja California Sur: de marlin ahumado, guisadito con jitomate y cebolla.
Campeche: papadzules, huevo duro con salsa de pepita de calabaza en una tortilla.
Chiapas: de cochito horneado.
Chihuahua: rajas con asadero.
CDMX: los de suadero, tripita o al pastor.
Coahuila: de cabrito al pastor.
Colima: de chiclayo. Se prepara con carde deshebrada de cerdo, nopales y verdolagas.
Durango: de chicharrones de vieja que es chivo frito en manteca
Estado de México: obispo o chorizo verde.
Guanajuato: escamoles.
Guerrero: de aporreadillo, carne deshebrada con tomate y chile.
Hidalgo: de mixiote o barbacoa de cordero.
Jalisco: birria, con mucho caldo.
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Michoacán: los de carnitas.
Morelos: acorazados con arroz, frijoles, huevo duro y un guisado.
Nayarit: de pescado zarandeado.
Nuevo León: machaca con huevo y frijolitos con veneno.
Oaxaca: de tasajo o chapulines.
Puebla: árabes.
Querétaro: de barbacoa de res.
Quintana Roo: de tikin xic, un guiso de pescado con recado rojo y especias.
San Luis Potosí: Camila. Se pasa la tortilla por guajillo y se rellena de quesito o papa
Sinaloa: gobernador. Se preparan con chile poblano, camarón y queso; hay quienes le ponen cilantro y cebolla.
Sonora: de asada.
Tabasco: dorados de pejelagarto.
Tamaulipas: tacos de adobo de pescado o de jaiba.
Tlaxcala: de canasta.
Veracruz: los de cazón.
Yucatán: de cochinita pibil, lechón o pavo en escabeche.
Zacatecas: envenenados con frijol, chorizo y queso.
