Tlaxcala.-
Las intensas lluvias que se han registrado en municipios de Tlaxcala,
principalmente en los ubicados en las faldas del volcán La Malinche, están
beneficiando de manera importante los cultivos de maíz, frijol, cebada y trigo.
Juan
Bautista Sánchez y José Pedro Fuentes Romero, presidente y secretario del
Comisariado Ejidal de Francisco Javier Mina, respectivamente, señalaron a
Notimex, que al adelantarse el temporal de lluvias, se podría cosechar antes
del tiempo acostumbrado.
En el
caso del maíz, “la milpa ya tiene un buen tamaño más de un metro en muchas
partes, incluso hasta 1.5 metros las que se sembraron antes”, comentó
Bautista Sánchez.
“Nos
ha favorecido el tiempo, nuestras plantas van bien y no tenemos ahorita ningún
problema, nos ha faltado el agua de lluvia y cuando nos falta no crece rápido
la milpa”, indicó.
El
comisariado ejidal añadió “esperamos no tener un contratiempo como una
granizada o helada, que no nos falte el agua y se dará una buena cosecha”.
“La
milpa está creciendo muy rápido y si todo va como hasta ahora, en octubre ya
está dura la mazorca y se podrá cosechar”, subrayó.
Por su
parte, Fuentes Romero detalló que en el ejido Francisco Javier Mina, ubicado en
el municipio de Zitlaltepec de Trinidad Sánchez Santos, se sembraron alrededor
de 260 hectáreas de maíz, cebada, trigo y frijol, “además de unas pocas de
haba”.
En un
recorrido de Notimex por los municipios de Ixtenco, Huamantla, Santa Ana
Chiautempan y San Francisco Tetlanohcan, se pueden observar grandes extensiones
de terrenos con cultivos de maíz y frijol, donde las plantas crecen de buena
forma, en algunas partes sembrados un cultivo junto al otro.
Ello,
debido a las intensas lluvias que se han registrado en las últimas semanas en
la entidad, las cuales no han afectado el campo.
Por otra
parte, familias enteras suben todos los días a recolectar hongos silvestres en
las zonas boscosas del Parque Nacional La Malinche, actividad que durante esta
temporada les provee de alimento y de un medio para ganarse la vida.
María
Andrea Parra-Aguirre de la Cruz, vecina de la zona de Ixtenco, dijo que en esta
región crecen hongos conocidos como pantes, escobetas, xolete, y el de mata,
que es el blanco, ?todos son muy sabrosos”.
“Tengo
tres años de venir en esta temporada a recolectar hongos, cuando empieza a
llover a buena hora, como este año, desde los primeros días de mayo subimos a
buscar los hongos”, resaltó.
Explicó
que en ocasiones este sabroso alimento pueden empezar a crecer desde mayo y
hasta septiembre.
Advirtió
que no todos los hongos son comestibles y existen algunas especies
“dañinos, pues pueden ser venenosos”, por lo que se tienen que saber
recolectar.
Este
conocimiento lo adquieren de las personas mayores, que son las que a través del
tiempo han sabido diferenciarlos.
Los
hongos pueden ser preparados “en mole de pipián, o texmolito con su rama
de epazote, así como en quesadillas”.
Refirió
que un hongo tipo champiñón, “al que también le decimos el llanero, y que
es el primero que empieza a salir, lo hacemos en quesadillas, con quesillo,
epazote y flor de calabaza”.
“Los
hongos crecen en todo el bosque, en las partes planas -con vegetación- o junto
a los árboles”, anotó.
Parra-Aguirre
de la Cruz refirió que cuando la recolección es muy buena, los hongos son
vendidos por kilo en mercados de Huamantla o en la ciudad de Puebla.
“Los
vendo y con eso me ayudo, tan siquiera para sacar -recursos- para lo del molino
o para unos frijoles”, acotó la lugareña.IN
