Impulsa Sagarpa Proyecto Regional de Caprinocultura en el noreste del país

Ciudad de México.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca
y Alimentación (Sagarpa) busca mejorar la genética, producción y
comercialización de carne, leche y piel de cabra, así como sus
derivados, con un debido control sanitario. Para ello, impulsó una serie
de reuniones que permitirán establecer el Proyecto Regional de
Caprinocultura en el noreste del país.
Mediante un comunicado, la dependencia indicó que también se
buscará integrar aún más las cadenas de valor del sector caprino, del
cual dependen 2.5 millones de personas en todo el territorio nacional.
En ese sentido, el coordinador general de Ganadería de la Sagarpa,
Francisco Gurría Treviño, señaló que se recibirán y analizarán las
aportaciones de los productores caprinos para ser incluidas en la
propuesta presupuestal 2017. 
El funcionario indicó que en una primera etapa se analizará la forma
de erradicar la brucelosis en esta y otras especies pecuarias, pues
existen los recursos materiales y humanos para lograr este propósito.
Agregó que “la importancia del sector caprino en el país radica en
que es una opción indiscutible de ingreso económico y alimentación para
familias que viven en regiones de alta y muy alta marginación”.
Destacó que en estados como Jalisco, Nuevo León y Sinaloa, este
sector es muy apreciado como alimento regional, como la birria y el
cabrito; además de que su comercialización y consumo generan un número
importante de empleos.
Finamente, urgió en la necesidad de revisar la norma sanitaria para
adecuarla a los nuevos tiempos, pero también se debe impulsar la
capacitación de los pequeños y medianos productores para que puedan
comercializar productos y subproductos de cabra a mejores precios.JB