Estiman restauranteros derrama de 800 mdp por Cuaresma en NL

Ciudad de México.- La Cámara de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados
(Canirac) en la entidad estimó una derrama de unos 800 millones de
pesos durante la próxima temporada vacacional de Cuaresma.
El presidente del organismo privado, Mario Cantú González, dijo que
prevén un avance de 9.5 por ciento con respecto al mismo periodo de hace
un año, lo cual refleja la dinámica sostenida por el sector.
Dijo que en este año, “los viernes, los establecimientos de venta de
productos del mar han portado un incremento del 20 por ciento en su
afluencia?.
Abundó que ?esto es contrario a lo que ocurre con los dedicados a la
oferta de carnes de res o carne asada, que han registrado una
disminución de entre ocho por ciento y 10 por ciento en ventas?.
Para el Viernes Santo, indicó, se estima que el número de comensales
en los restaurantes de mariscos se incremente hasta un 100 por ciento,
en comparación con un día de actividad normal.
El directivo manifestó que cerca de dos mil 800 restaurantes
afiliados a la Canirac han programado descuentos para los clientes de
entre el 10 al 20 por ciento, junto con varias cortesías.
Por otra parte, manifestó que en 2015 prevén un notable crecimiento
de franquicias en la industria restaurantera de Nuevo León, impulsado
por un avance sostenido en ventas en los últimos dos años.
Cantú González dijo que los comensales acuden con mayor frecuencia a
los negocios por las noches, porque tienen mayor confianza en los
dispositivos establecidos por las corporaciones de seguridad.
TJ