Dejó de consumir huevo 14% de mexicanos: estudio

Ciudad de México.- El 14% de la población mexicana dejó de consumir huevo
debido al alza de precios registrada desde junio pasado a raíz de la caída de
producción derivada del brote de gripe aviar, señaló hoy un estudio del alemán
Grupo GFK. 
El consorcio alemán indicó que un 64% de los mexicanos
redujo sus compras de huevo y sólo un 21% continúa con el mismo nivel de
consumo desde el inicio del brote en el occidental estado de Jalisco, que
provocó el sacrificio de más de 22 millones de aves.
GFK (Asociación para la Investigación del Consumidor),
la quinta empresa del mundo en la investigación de mercados, dio a conocer los
resultados de un estudio desarrollado en las tres mayores ciudades del país:
Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.
El estudio señaló que 26% de las
personas de escasos recursos dejó de comprar huevo, 70% de la clase media
compra menos de lo acostumbrado y 55% de las personas de clase alta compran lo
mismo que antes.
Precisó que 9 de cada 10 habitantes de Monterrey consumen
el producto, por 7 de cada 10 de los residentes de Guadalajara y de Ciudad de
México.
La compañía indicó que el sondeo, aplicado en septiembre
a mil 100 personas, señala que 18 % de las personas consume huevo diariamente,
47% al menos dos veces por semana y 30% una vez a la semana.Siete de cada 10
personas consumen huevo por su valor nutritivo, cuatro de
cada 10 por su sabor y apenas uno de cada 10 lo compra por el precio. La mitad
de los encuestados desconocen qué alimento podría sustituir al huevo. 
Los encuestados dijeron que estarían dispuestos a pagar
en promedio 25.3 pesos (cerca de dos dólares) por kilogramo del producto. YRM