MÉXICO.- Algunos puestos de tacos del país trabajan en la ilegalidad, incluso llegan a ofrecer carne de perro, aquí te daremos a conocer cómo poder diferenciarla para evitar que llegues a pasar un mal momento debido a esta situación.
Tras la polémica reciente por un puesto que vendía tacos con carne de perro en Tizayuca, Hidalgo, expertos advirtieron a la personas sobre las características de su carne para evitar que les suceda algo similar.
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De acuerdo con lo antes mencionado, diferenciar la carne de perro de la de otros animales como la res, el cerdo o borrego es muy sencillo y aquí te decimos cómo hacerlo.
Las características de la carne de perro son las siguientes:
- Olor: suele ser muy fuerte y penetrante, mientras que la de res o cerdo es inolora hasta que le agregan los condimentos.
- Textura: es grasosa y tarda mucho en cocinarse, a diferencia de la res o cerdo que se debe agregar un poco de grasa al cocinarla.
- Consistencia: la carne de perro es muy pegajosa, difícil de digerir, es muy dura para moler.
Así que si al leer lo anterior, detectaste una o más alertas sobre los tacos que comiste recientemente, puedes acudir a la Cofepris, Profeco y autoridades sanitarias para realizar tu denuncia y evitar malas prácticas.
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