Buscan fomentar higiene en alimentos ofrecidos en escuelas

Reynosa, Tamps.- La Secretaría de Salud certificará 429 escuelas de nivel
básico en el estado de Tamaulipas, a fin de evitar riesgos en la salud de la
población escolar, por lo que iniciarán acciones de fomento sanitario y
pláticas a los manejadores de alimentos.
El titular en esta frontera de la Comisión Estatal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios (Coepris), Armando Covarrubias, dijo que este programa forma
parte de las acciones que se realizarán para fortalecer la salud de los
estudiantes en los próximos ciclos escolares.
Indicó que este programa incluye acciones de fomento sanitario, pláticas a
los manejadores de alimentos sobre las buenas prácticas de higiene y sanidad al
momento de elaborar la comida, así como la verificación de las condiciones del
lugar.
“Para proporcionar a los estudiantes mejores hábitos y estilos de vida,
se trabaja en coordinación con la Secretaría de Educación, para un mayor acercamiento
a los planteles educativos que serán analizados”, señaló.
Añadió que se busca colaborar con las instituciones, a fin de que cada una
cuente con un Comité del Establecimiento de Consumo Escolar, se cumplan los
requerimientos de certificación y se detecten las carencias que pudiera tener
el plantel, por medio de la supervisión del abastecimiento de agua, las
condiciones de los sanitarios, patios y características generales del lugar.
Covarrubias sostuvo que deberá existir una vigilancia permanente de la
calidad y el tipo de productos que se expenden en el establecimiento de consumo
escolar y que sea un espacio físicamente seguro, limpio y ordenado.IN