OCDE y FAO prevén aumento del consumo de carne pese a informe de la OMS

Ciudad de México.- En los próximos 10 años se prevé una mayor demanda en el consumo de
la carne con el 1.4 por ciento en promedio anual en América Latina y el
Caribe esto a pesar del informe presentado por Organización Mundial de
la Salud, en el que se relaciona el consumo de carnes rojas o procesadas
con la aparición de determinados tipos de cáncer.
En el informe ?Perspectivas Agrícolas  2015-2024, realizado en
colaboración entre la Organización para la Cooperación y el Desarrollo
Económicos (OCDE), y la Organización de las Naciones Unidas para la
Alimentación y la Agricultura (FAO), se da a conocer que la actividad
agrícola en la región de América Latina y el Caribe experimentará un
crecimiento en los próximos diez años.
El representante de la FAO, Pedro Marcelo Arias, indicó que las
perspectivas prevén una mayor demanda por proteínas de origen animal, lo
que empujará a los mercados de los alimentos. Indicó que el aumento de
ingresos provocará que los consumidores diversifiquen sus dietas
aumentando el consumo de proteína animal en relación con almidones.
Por tal motivo, dijo, se espera que los precios de los productos
cárnicos y lácteos sean altos en relación con los precios de los
cultivos.
Sin embargo, indicó que se tendrá que hacer un estudio a profundidad
sobre el impacto que tendrá el informe presentado por la OMS en
?El precio de la carne en el informe se dice que hay una demanda
sostenida, una demanda de la proteína animal respecto a lo que son los
productos de primera necesidad tipo los cereales. Los precios de la
carne estarían más sostenidos en relación con los otros productos
agrícolas pero en términos de una caída secular hay una tendencia a una
leve disminución en términos reales del precio de la carne?, afirmó.
Indicó que antes de que se diera a conocer el estadio de la OMS, dijo
que ya estaba en alerta el consumo de nicotina y los rayos solares, por
ello ahora que se dice que hay más productos que pudieran ser dañinos
se tiene que tomar con seriedad el tema y analizar más los posibles
daños.
El estudio OCDE-FAO, se expone que la producción de cárnicos se verá
beneficiado porque los cereales forrajeros tendrán un menor precio lo
que permitirá que se mejore el margen de ganancia de los ganaderos.FG