FAO lanza campaña mundial contra la malnutrición: hambre y obesidad

Ciudad de México.- La Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la
Alimentación (FAO) lanzó este martes en Roma una campaña mundial para
erradicar la malnutrición, que genera no solo carencias alimentarias
sino también obesidad, un desafío para buena parte de los países de
América Latina y en particular para México.
En un informe, que lleva por título ?Sistemas Alimentarios para una
Mejor Nutrición?, presentado en la sede central de la FAO en Roma, los
expertos de la organización calculan que unos 2.000 millones de personas
en el mundo sufren de una o más deficiencias de micronutrientes,
mientras que 1.400 millones tienen sobrepeso, de los cuales 500 millones
son obesos.
?El coste de la desnutrición para la economía mundial en pérdida de
productividad y gastos de atención sanitaria es inaceptablemente alto y
podría alcanzar hasta un 5 por ciento del producto interno bruto (PIB)
mundial: 3,5 billones de dólares EEUU, equivalentes a 500 dólares por
persona. Casi la cifra del PIB anual de Alemania, la mayor economía de
Europa?, recalca la entidad internacional.
Si bien la FAO sigue luchando para disminuir el número de personas
que padecen hambre en el mundo (870 millones de personas entre
2010-2012), considera crucial combatir la malnutrición y sus
consecuencias.
?Se trata de un informe muy importante, porque la malnutrición tiene
un costo duradero humano, social y económico?, aseguró a la AFP Jomo
Sundaram, asistente del Director General de la FAO, el brasileño
Graziano da Silva, quien se encuentra en visita oficial en China.
?Para muchos países de América Latina es posible eliminar el hambre,
en el sentido de que la población cuente con suficientes calorías, pero
resulta más difícil mejorar la nutrición. Se trata de un gran desafío
porque en muchas naciones no existe un responsable para la nutrición.
Ese asunto lo manejan varios ministerios y por ello es necesario hacer
un gran esfuerzo de coordinación?, instó el experto.
?El desafío es muy diferente si se trata de un país rico o de un país pobre?, explicó Sundaram.
?El país con el mayor nivel de obesidad actualmente es México, más
que Estados Unidos. Una política oficial puede marcar la diferencia?,
observó.
Según el estudio de la FAO, ?el 26 por ciento de todos los niños
menores de cinco años sufren retraso del crecimiento y el 31 por ciento
sufre de deficiencia de vitamina A?.
?En términos sociales, la desnutrición infantil y materna siguen
reduciendo la calidad de vida y la esperanza de vida de millones de
personas, mientras que los problemas de salud asociados a la obesidad,
-como las enfermedades cardíaca y diabetes-, afectan a millones más?,
explicó la FAO.
Para combatir la malnutrición, la entidad recomienda una alimentación
sana y una buena nutrición, que ?debe comenzar con la alimentación y la
agricultura?.
?La forma en que cultivamos, criamos, procesamos, transportamos y
distribuimos los alimentos influye en lo que comemos?, sostiene el
informe.
La FAO reconoce que el problema es cada vez más evidente en los
países con economías emergentes, como China y Brasil, debido al
incremento de la población urbana y al aumento de recursos económicos.
La entidad enumera una serie de recomendaciones entre ellas invertir e
investigar para aumentar la productividad de cereales básicos, como
maíz, arroz, trigo así como de legumbres, carne, leche , verduras y
frutas.
También invita a fomentar el papel de la mujer para que logre
controlar los recursos e ingresos que beneficien su salud y la de sus
hijos, debido a que ?casi el 30 por ciento de la población mundial sufre
de alguna forma de malnutrición?.
Por primera vez en la historia, el número de personas con sobrepeso
comienza a equipararse con el número de personas subnutridas en todo el
mundo.
En Colombia, el 41 por ciento de la población tiene sobrepeso; en
Brasil el 36 por ciento; en China, la proporción de adultos con
sobrepeso aumentó más de un 50 por ciento entre 1969 y 1992. En Namibia,
el 21 por ciento de las mujeres tienen sobrepeso; en Zimbabwe más del
23 por ciento.
?Aunque se considera a menudo un símbolo de riqueza y abundancia, la
obesidad suele ser un signo de nutrición deficiente?, subraya el
estudio, que invita a los países en desarrollo que avanzan a educar a la
población acerca del consumo de los alimentos apropiado para evitar
paradójicamente lo que podría ser una abrumadora carga económica y
social en los próximos 15 o 20 años.
NE