Estados Unidos.- Este jueves 19 de febrero de 2026, las autoridades sanitarias de Estados Unidos anunciaron el retiro oficial de filetes de salmón del Atlántico de la marca Wellsley Farms, los cuales fueron detectados con una posible contaminación de la bacteria Listeria monocytogenes.
El aviso fue difundido por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), esto luego de que la empresa Slade Gorton & Co., Inc. iniciara el retiro voluntario del lote 3896 de salmón del Atlántico criado en granjas, que estaba siendo comercializado en tiendas de BJ’s Wholesale Club.
Según el informe, el pescado presuntamente contaminado con la bacteria fue comercializado entre el 31 de enero y el 7 de febrero de 2026 en presentaciones de 900 gramos, con el código UPC 888670025963. El número de lote (3896) aparece impreso en la parte posterior de la bolsa, debajo de la información nutricional y las instrucciones de cocción.
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Ante esta situación, BJ’s Wholesale Club confirmó que está notificando directamente a los clientes que adquirieron el producto, dando instrucciones para obtener un reembolso completo y devolver el producto al punto de compra.
¿Cómo se detectó la contaminación en el pescado?
La contaminación con la bacteria Listeria monocytogenes fue detectada tras una muestra recolectada de manera aleatoria por la FDA.
En respuesta, la compañía anunció el retiro del producto e informó que investiga cómo se produjo la contaminación, a lo cual se suma la implementación de medidas para evitar que vuelva a ocurrir.
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¿Qué es la Listeria monocytogenes?
Listeria monocytogenes es una bacteria patógena causante de la listeriosis, una infección grave transmitida por alimentos contaminados, particularmente leche no pasteurizada, productos lácteos, carnes frías y vegetales crudos.
Los síntomas más comunes incluyen fiebre, dolores musculares, náuseas y diarrea. En casos más severos pueden presentarse rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones. Y aunque cualquier persona puede infectarse, los casos más graves se presentan en:
- Mujeres embarazadas
- Recién nacidos
- Adultos mayores de 65 años
- Personas con sistemas inmunológicos debilitados
