Ciudad de México.- Una de las más importantes exponentes de la comida mexicana en el país y el extranjero, la chef Patricia Quintana falleció este lunes, reportó el sitio especializado en comida “Culinaria Mexicana”.
“Con mucha tristeza comunicamos que hoy nos ha dejado la gran chef, e incansable promotora de la cocina mexicana @PQuintanaChef Querida y para siempre recordada amiga de esta casa editorial. Que tu polvo de Jade te acompañe para siempre Paty”, publicó el medio.
Asi mismo, otros reconocidos chefs emitieron sus condolencias y pésame por la muerte de la autora de varios libros de gastronomía e investigadora de la cocina mexicana. Su interes por mostrar al mundo lo ‘rico’ de la comida mexicana la llevó a abrir la Escuela de Alta Cocina, donde impartió clases por más de 45 años.
La cocina de los dioses del agua; México de ida y vuelta; The taste of Mexico; The best of Quintana; Las fiestas de la vida; Festín en Mictlán; Un recorrido por las cocinas de México; Antojería mexicana; El Mulli; Polvo de jade, la esencia del tiempo, son algunos de los libros publicados por Paty Quintana.
DC.
