Bar cubano bate récord mundial; preparan bebida enorme

La Habana, Cuba.- El
bar cubano “Floridita”, uno de los favoritos del escritor
estadounidense Ernest Hemingway en sus estancias en La Habana, preparó
hoy un daiquiri gigante de 275 litros para batir un récord mundial con
motivo del 195 aniversario de la apertura del establecimiento. En
33 minutos, doce “barman” elaboraron en una batería de batidoras
dispuestas en la célebre barra del “Floridita” el equivalente a 1.466
daiquiris convencionales para llenar una enorme copa, obra del artista
local Lázaro Navarrete, hasta alcanzar 275 litros del cóctel estrella
del establecimiento. Para alcanzar esa marca se emplearon 88
botellas de ron blanco junto a grandes cantidades del resto de los
productos con los que se elabora el “daiquiri” como zumo de limón y
hielo frappé. Los “barman”, ayudados por 55 trabajadores del
local, realizaron su trabajo bajo la “mirada” de la estatua de bronce de
Hemingway, que, a tamaño natural y acodada en un extremo de la barra es
uno de los atractivos del “Floridita”. Cuando la gigante copa
de daiquiri estuvo llena, los asistentes cantaron el “cumpleaños feliz”
al autor de “El viejo y el mar”, ya que el acto se celebró coincidiendo
con el 113 natalicio del Nobel de Literatura estadounidense (1899-1961).
Con este “máxi-cóctel” el “Floridita” pretende ingresar en el
Libro Guinness de los récord aunque hasta dentro de tres semanas no se
conocerá si la marca quedará registrada, según explicó a periodistas el
gerente del local, Andrés Arencibia. El mítico bar habanero
cumplió el pasado 6 de julio 195 años como uno de los establecimientos
de Cuba más famosos y más frecuentado por los turistas y que presume
además de ser la “cuna del daiquiri”. Enclavado en La Habana
Vieja, en la esquina de las calles Obispo y Monserrate, este bar
restaurante abrió sus puertas en 1817 bajo el nombre “La Piña de Plata” y
desde entonces ha visto pasar a numerosas personalidades del mundo de
la política, la literatura, el arte, la música o el cine. Uno de
sus clientes famosos más habituales y que marcó la historia del local
fue Hemingway, quien acudía casi a diario a este bar durante sus largas
estancias en Cuba a lo largo de unos 20 años. “Mi daiquiri en el
Floridita”: esa frase se le atribuye al autor norteamericano a quien
además se debe una de las variantes más famosas del daiquiri que allí se
ofertan: el “Papa Hemingway” que, a diferencia de la receta original,
no lleva azúcar pero sí jugo de toronja, marrasquino y una porción doble
de ron. El bar “Floridita” pertenece al grupo estatal cubano extrahotelero Palmarés.wm