Ya existe proyecto de rastro TIF para Mazatlán: Codesin

Guasave, Sin.- En Mazatlán ya existe un proyecto
avanzado de rastro Tipo Inspección Federal que se encuentra empolvado, dijo el
presidente general de Codesin, Javier Lizárraga Mercado, el cual contempla una
inversión de 100 millones de pesos y existe también la donación de un terreno
para el mismo por lo que solo sería cuestión de retomarlo.
Así lo refirió al considerar que la situación de la
inocuidad de la carne es importante puesto que es la imagen gastronómica que se
le está abriendo al turista y en ese sentido es necesario construir un rastro
TIF.
?Mazatlán ya tenemos un proyecto que ahí tenemos en el
cajón desde hace tiempo desafortunadamente que ya estaba definido según yo
cercano a los 100 millones de pesos, si va a ser así por ese lado, por el plan
B pues que se vengan a Guasave a aprender cómo le hicieron, aquí hay un gran
ejemplo creo que es un rastro de primer mundo, tanto que si yo fuera cochito
ahí quisiera que me sacrificaran?, sostuvo.
El turista extranjero dijo que busca lugares donde se
sirvan alimentos más higiénicos y la carne sin duda es un producto fundamental
de la dieta en todas partes por lo que está siendo más vigilada a efecto de
poder certificar todo el proceso de obtención.
Los productores de carne de todo el estado deben
empezar a pensar más en invertirle a este tipo de programas de certificación
aún y cuando les cueste un poquito más, indicó que el rastro de Guasave puede
servirles a los productores de todo el estado, con todo lo que conlleva la
logística de movilización.AA/CHG