Se capacitan queseros para mejorar sus productos

Mazatlán, Sin.- A
partir de la próxima semana, la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa pondrá a
disposición del público productos con un sabor más concentrado y de una calidad
superior, luego de haber sido capacitados por Icalat, empresa líder en
productos lácteos y por la fundación Produce.
Este fin de
semana, 18 productores pertenecientes a la Unión de Queseros del Sur,
recibieron un curso para mejoramiento de técnicas en productos lácteos como el
queso Oaxaca, asadero y yogurt.
José Antonio
Lizárraga Rivera, presidente del organismo, reveló que gracias a esta
capacitación se ofertarán productos con un sabor único y de una calidad
nutricional superior a la de otras compañías en el mercado.
 ?Nos enseñaron a mejorar lo que es el queso
Oaxaca, el queso asadero y el yogurt. En las pruebas que se hicieron salió un
sabor mucho mejor, en el yogurt, en el queso Oaxaca y en el asadero. Son pasos
naturales para procesar, que la gente más que todo tenga una buena alimentación
y no consuma productos que son chatarra, de plástico?, declaró.
Lizárraga Rivera,
dijo que estas técnicas aprendidas de la mano de los ingenieros Luciano Pérez y
Ernesto Sánchez permitirán prolongar el tiempo de vida de los lácteos a 10
díascon un mayor margen para su consumo.
Invitó a los
sinaloenses a seguir prefiriendo los productos de la Unión de Queseros que
garantizan ser de calidad y cien por ciento naturales.IR