Se busca lograr la inocuidad en el rastro municipal: Aguilera

Escuinapa, Sin.- Lograr la inocuidad y sanidad del rastro municipal es uno de los objetivos de la actual administración, ya que esto permitirá que tanto los ganaderos como expendedores de carne, puedan incrementar el costo de sus productos al tener mayor calidad y garantía en los mismos, indicó Francisco Aguilera Rojo, Director de Regulación del Comercio, Rastros y Mercados.?Una de las prioridades del rastro, es cuidar la salud y sanitarización de los servicios, va Coepris y nos checa, todo el muestro que nos hace hemos salido muy bien?. ??estamos tomando otro tipo de medidas ya nosotros, para que se dé más higiene en el servicio y la calidad de la carne?, agregó.Lamentó que la anterior administración haya presumido acciones de mejoras al rastro y no haya cumplido con ellas, ya que asegura todavía hace falta mucho equipo para lograr un correcto desarrollo del proceso desde el sacrifico del animal, hasta la obtención de la carne.?Están deteriorados los corrales de los cerdos, rampas de acceso, y otro primordial que es el drenaje, pero ahí no es cuestión del rastro, es cuestión de las tuberías que están en la calle?.??hace falta más, hacer el área de sacrificio que sea aérea, tratamos de hacer el faenado lo más limpio que se pueda?, dijo.Aguilera Rojo agregó que se está trabajando de manera conjunta con los usuarios del rastro, a quienes se les está pidiendo apoyo con material y la Comuna se encargaría de la mano de obra, quienes han mostrado disposición, ya que se busca no llegar al cierre del inmueble, pues afectaría alrededor de 30 familias que dependen directamente de esta actividad.mg