Se adelanta la cosecha de papa en Sinaloa, se han levantado mil hectáreas

Los
Mochis, Sin.- La cosecha de papa en Sinaloa arrancó desde principios de enero,
esta se adelantó debido a que la industria requiere papas tiernas, por lo que
en el Estado ya se han levantado alrededor de mil hectáreas de las 11 mil que
se establecieron, así lo precisó Filiberto Cadena Payán, tesorero del Comité
Nacional del Sistema Producto Papa.
Comentó
que esto se debe a que en las zonas de Tapalpa, Zamora y Saltillo por cuestión
del frío todavía no se termina de cosechar y no les fríen, ya que los azúcares
se acumulan en el producto por las bajas temperaturas.
?Pero
en eso estamos todavía negociando los precios de la industria, pero ya estamos
cosechando porque a ellos les urge y nosotros somos proveedores y no los vamos
a parar?, indicó.
-¿Adelantaron
la cosecha?
?Claro,
papas tiernas, desde el día 2 de enero estamos cosechando; yo creo que ya
llevamos cerca de mil hectáreas cosechadas, vamos muy recio porque la industria
tiene necesidad de las papas por los fríos, las del Pacífico todas fríen, les
apura que cosechemos y eso es bueno para nosotros, arrancamos para la
industria?, dijo.
En
cuanto al precio al que están comercializando con la industria, indicó que aún
están en negociaciones; la papa anda entre 5 pesos con 70 centavos y 5.80, pero
avizoran concretar un buen precio porque necesitan contrarrestar los
incrementos que conlleva producir y también porque los costos de la maquinaria
se les han elevado con el alza al dólar.
Cadeña
Payán añadió que al mercado fresco todavía no entran. El producto anda caro
porque aún no hay suficiente, sólo lo que se produce de Tapalpa y Zamora, pero
a principios de febrero se generalizarán las cosechas en Sinaloa y buscarán
mantener un buen flujo y precio y si no la embodegarán.CHG/AA