Quesos del sur, libres de brucelosis: Coepriss

Mazatlán, Sin.- La zona sur de la entidad en cuestión de lácteos y principalmente de quesos se encuentra libre de brucelosis, informó la Coordinación en la zona sur de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios.Faustino Heredia Niebla, titular de la dependencia, dio a conocer que durante los últimos muestreos realizados no sólo a los puntos de venta, sino a las mismas plantas donde se elaboran los quesos artesanales, los análisis han resultado negativos a este agente bacteriano.?Hemos verificado y hemos analizado queso. Ya se nos abren las puertas. Hemos tomado muestras de queso y la nota buena es que han salido negativos?.??se han hecho los análisis de brúcela y han salido negativos. Se ha visto a través del tiempo, las mejoras?, declaró.Reconoció la disposición y apoyo de parte de los productores que a pesar del llamado enérgico que hace algunos meses emitió la dependencia a nivel estatal, han cooperado para lograr dicho objetivo, esperando conservar en estos niveles la sanidad, inocuidad y calidad en sus productos.Heredia Niebla dijo que además ha sido notorio el esfuerzo por mejorar las prácticas de manejo con inversión en equipo como la instalación de tinas de acero inoxidable, renovación de refrigeración, congelación y procesos de elaboración.ARG