Queseros están limitados en el tema de la comercialización

Mazatlán, Sin.- Dado a que la producción de leche caliente no ha aumentado en Mazatlán, la Unión de Queseros del sur de Sinaloa no logra un crecimiento en el tema de las exportaciones, declaró José Antonio Lizárraga Rivera. En estos momentos se producen al día alrededor de 40 piezas de queso gouda, y se mandan sobre pedido hacia Los Cabos, Monterrey y a otras partes del estado de Sinaloa, detalló el presidente de la Unión.  ?Pues estamos mandando a Los Cabos, Monterrey es a donde hemos estado, se mandaron unas pruebas y les gustó, pues ahorita no hemos querido abrir más todavía porque no tenemos la suficiente producción de leche como para hacer más queso gouda, porque tú sabes que con la sequía no habido leche de más?, expresó. Por fortuna, la producción de quesos se ha mantenido a pesar de la situación por las que pasa el sector pecuario del municipal ante la falta de alimento para el ganado, precisó Lizárraga Rivera.  ?Pues estamos ahorita mandando quesos todavía afuera del Estado también; no es mucho pero pues por algo se empieza. Les ha gustado tanto lo que es el queso gouda como el ranchero, el oreado que estamos manejando la Unión de Queseros?.??afortunadamente, te podría decir que todo el queso que estamos haciendo diario ya está vendido, de gouda?, indicó. Por último, reveló que ya se trabaja en conjunto con la Asociación Ganadera en un proyecto para la creación de una planta de producción, específicamente del queso gouda para poder extender el mercado.  ARG