Queseros de Mazatlán van en búsqueda de la industrialización

Mazatlán, Sin.- Para los queseros de Mazatlán no hay barreras y en la búsqueda de detonar la actividad, ya trabajan en un proyecto para industrializar la producción de lácteos. José Antonio Lizárraga Rivera, presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa, reveló que ya hay acuerdos con Codesin en la zona sur y el Colegio de Economistas del Estado para iniciar el estudio que lleve a determinar la inversión que requeriría una fábrica de elaboración de las variedades gouda y Oaxaca. ?Andamos buscando cómo aterrizar un proyecto de una planta de quesos, les vamos a fabricar lo que es el queso Oaxaca y el queso Gouda, ya a más escala. Andamos en plática ahorita ya con Sergio Escutia, de Codesin, con César Valenzuela, el presidente del Colegio de Economistas del Estado?, declaró.  Agradeció la disposición tanto del presidente de Codesin en la zona sur, Sergio Escutia Zúñiga, como del Colegio de Economistas de Sinaloa, a cargo de César Valenzuela Espinoza, así como del presidente de la Asociación Ganadera Local General de Mazatlán, Carlos Zatarain Páez, quien ha ofrecido un terreno en El Venadillo para la obra. Lizárraga Rivera, dijo que en los próximos días estarían reuniéndose con la Secretaría de Agricultura y Ganadería del Gobierno del Estado en Culiacán, para dar seguimiento a la gestión. ARG