Proponen jóvenes aprovechar desechos de mango

Escuinapa, Sin.- Un grupo de jóvenes de preparatoria expusieron ante empresarios y productores de mango, así como ante representantes de las autoridades estatales, un proyecto de innovación y tecnología para el producto mango, en el cual plantean el mejoramiento de los procesos y el aprovechamiento de lo que se considera desechos de la fruta.Antonio Díaz Valdez, alumno del Colegio Cristóbal Colón, afirmó durante un año de trabajo, lograr encontrar en el hueso del mango un gran potencial comercial, pues a partir de su semilla se pueden obtener una serie de productos que permitiría aprovecha en su totalidad la fruta y darle un valor agregado.?Nosotros tenemos una propuesta que es a través del desperdicio del mango, de la semilla del mango, que esa semilla saca esencia y podemos crear cremas, jabones, y realmente hoy en día eso se tira, es un desperdicio, darle un valor agregado y explotarlo al cien por ciento?, dijo.Los jóvenes realizaron un trabajo durante todo un año dentro de las industrias para conocer a fondo como se desarrolla el proceso de esta fruta, donde además de enfocarse en el destino de los desechos, también detectaron la necesidad de la aplicación de la tecnología para mejorar dicho proceso.?En parte tecnológica también la elaboración de programas para tener un control de calidad, de sanidad, de limpieza, en todo lo del mango, para que sea mejor?, manifestó.Ruth Gómez Rodríguez, directora de la institución educativa, dijo que la finalidad de este foro es para demostrar el potencial que tiene el mango dentro del municipio, y que pese a ser uno de los grandes generadores de economía para el municipio, no está siendo explotado en su totalidad, permitiendo a los alumnos conocer el potencial y darles herramientas para que en un futuro sean ellos quienes aprovechen el valor agregado de esta fruta.IC