Persiste matanza ?normal? en rastro municipal

Mazatlán, Sin.- El consumo de carne por parte de mercados municipales de Mazatlán se mantuvo en sus niveles normales durante este periodo vacacional de verano, con una ligera variación en la matanza de ganado por parte de tablajeros del Rastro Rafael Domínguez Gómez. José Camacho Bustamante, jefe del rastro municipal expresó que el sacrificio de reses, puercos y ocasionalmente de borregos, mantiene un promedio de 50 cabezas diarias para abastecer el mercado local. ?Pues se mantiene estable fíjate, sigue estable, pues nos ha aumentado poquito pero no creas que es mucho; algunas cincuenta reses se matan el promedio al día, aquí lo principal donde se lleva es a los mercados?.
Camacho Bustamante dijo que el domingo es el único día en que la producción para, retomando actividades el lunes con un ligero incremento en la matanza de vacas y hasta 100 cabezas de puerco.
Señaló que el periodo vacacional no es indicativo de incremento en la actividad, ya que los principales consumidores son los mercados municipales como el José María Pino Suárez, Miguel Hidalgo y el Juan Carrasco.
ARG