Necesario darle valor agregado al maíz

Los Mochis, Sin.- Ante el acaparamiento
de las industrias harineras que le dan solamente un uso al maíz, es necesario
que los se le dé un valor agregado al grano y los productores le entren a las
alternativas que existen y le den un plus a su producción, manifestó la María
Dolores Muy Rangel.
La investigadora del Ciad
Culiacán, dijo que las alternativas ya existen y solamente falta que los
productores se animen a ir más allá con el maíz y ello podría representar
ganancias para el productor.
?El maíz generalmente se
comercializa como grano, entonces ahí las ganancias que se logran como materia
prima básica podrían verse incrementadas si le damos un valor agregado, las
industrias procesadoras de alimentos para el caso de harina de maíz acaparan y
los precios son muy bajos, entonces tenemos que darles alternativas para que
puedan ellos buscar, si nos vamos por el almidón, por los jarabes, o por los
componentes coloridos que tienen?, indicó.
Dolores Muy Rangel, dijo que una
de las alternativas más viables para el maíz podrían ser los jarabes, aceites,
además de alimentos para ganado y si los productores se animan a entrarle a
diversificar los usos del básico, existen actualmentemuchos apoyos del gobierno
federal y estatal para la instalación de plantas, solo es cuestión que se
informes y se acerquen a las instancias adecuadas.IN