Necesario dar valor agregado al maíz

Los
Mochis, Sin.- 
Ante el acaparamiento de las industrias harineras que le dan solamente
un uso al maíz, es necesario que los se le dé un valor agregado al grano y los
productores le entren a las alternativas que existen y le den un plus a su
producción, manifestó María Dolores Muy Rangel.
La investigadora del Ciad Culiacán dijo que
las alternativas ya existen, y solamente falta que los productores se animen a
ir más allá con el maíz y ello podría representar ganancias para el productor.
?El maíz generalmente se comercializa como
grano, entonces ahí las ganancias que se logran como materia prima básica
podrían verse incrementadas si le damos un valor agregado?.
??las industrias procesadoras de alimentos
para el caso de harina de maíz acaparan y los precios son muy bajos: entonces,
tenemos que darles alternativas para que puedan ellos buscar, si nos vamos por
el almidón, por los jarabes, o por los componentes coloridos que tienen?,
indicó.
Dolores Muy Rangel dijo que una de las
alternativas más viables para el maíz podrían ser los jarabes, aceites, además
de alimentos para ganado; y si los productores se animan a entrarle a
diversificar los usos del básico, existen actualmente  muchos apoyos del Gobierno Federal y Estatal
para la instalación de plantas, sólo es cuestión que se informen y se acerquen
a las instancias adecuadas.CHG