Llaman a ganaderos a acudir a rastros certificados

Mazatlán, Sin.- Falta aún mucho
por hacer para detener la operatividad de rastros clandestinos que carecen de
las medidas de higiene suficientes como las del Rastro Municipal; sin embargo,
no dejaremos de apoyar a las autoridades municipales y del estado en la
erradicación del problema, apuntó el presidente de la Asociación Ganadera Local
de Mazatlán, José Camacho Bustamante.
Entrevistado vía telefónica, hizo
un llamado a los productores locales para que prefieran rastros certificados
para la matanza de sus animales, o bien, elijan hacer negocio con compradores
reconocidos en la compra venta de ganado pues advirtió que ante la existencia
de intermediarios fraudulentos podrían ser víctimas de abigeato.
?Estamos en la mejor
disponibilidad de ayudar. Sí he escuchado que no están como el rastro
municipal, pero son rastros que operan para matar una, dos, tres reses a la
semana. Pues invitar a todos los socios, los ganaderos a vender a la gente que
realmente las mate bien para evitar el abigeato?, declaró.
Reconoció que hay sitios de
matanza en algunas sindicaturas, que no cuentan con el mismo equipo que se
tiene en el Rastro Municipal de Mazatlán, mismos que son usados para de manera
rústica sacrificar a una o dos reses por semana, sin embargo dijo que será
necesario verificar que éstos lugares también cumplan con lo reglamentado.
Pidió a los puntos de venta y
carnicerías ser sinceras con el cliente y especificar cuando se oferta producto
proveniente de caballos.
?Unas declaraciones sobre el tema
de los caballos, la verdad le ponen lo que no dice uno. Yo estoy diciendo que
volvemos a lo mismo de los rastros, que la gente dijeran la verdad de lo que
están vendiendo en realidad, mucha gente lo está vendiendo como carne de res.
Ya que están vendiendo carne de caballo que la vendan como realmente es?,
expresó.
Camacho Bustamante aprovechó para
aclarar que contrario a lo publicado en un periódico de difusión estatal, se ha
pronunciado en contra de la venta de carne de equino que carece de un estatus
de higiene.AR/CHG