Inauguran taller sobre inocuidad

Culiacán, Sin.- Ante el
endurecimiento de las reglas de inocuidad alimentaria en los Estados Unidos con
la entrada en vigor de una nueva legislación en la materia, productores de
hortalizas iniciaron un taller sobre reglamentos en el auditorio de la AARC.
Ulises Robles Gámez, presidente
de Caades, destacó que en los últimos años este tema ha cobrado especial
importancia porque los consumidores exigen alimentos que se produzcan en
condiciones de mayor inocuidad.
?Hoy el consumidor ante la
globalización de los mercados tiene gran interés por la seguridad de los
alimentos que consumen; quieren saber si el producto es sano, si fue manejado
tomando en cuenta la inocuidad?.
??quiere saber si se usaron
plaguicidas, si la calidad del agua usada para regar fue buena, quieren saber
las condiciones de vida de los trabajadores, y el impacto en el medio
ambiente?, señaló.
Entre los temas que se disertarán
durante dos días por el despacho Greenberg Traurig, organizado por Senasica, en
coordinación con Cesavesin, Sagarpa, AARC y Caades, están una sinopsis de la
ley que entrara en vigor en mayo de 2017 y que trata sobre la modernización
agroalimentaria, reglamento sobre análisis y control preventivo de riesgos para
alimentos de consumo humano, así como el reglamento sobre inocuidad en el
cultivo y cosecha de frutas y hortalizas y reglamento sobre transporte
sanitario.ARG