Guadalupe-Reyes dejó ?bonanza? al rastro

Mazatlán, Sin.- El llamado
Guadalupe- Reyes que comprende las fiestas decembrinas y de los primeros días
del año, mismo que culmina este miércoles, ha dejado dejado suntuosas ganancias
en el Rastro Municipal elevando su demanda al doble.
El administrador del recinto,
Maximino Rice Cázares, reveló que durante los festejos la matanza se elevó al
50 por ciento en puercos y 30 por ciento de reses, esperando que durante esta
semana la operación se regularice disminuyendo el sacrificio de puercos a 80
diarios y de reses entre 30 y 40 al día.
?Tiende a disminuir, a
equilibrarse un poquito el sacrificio de puercos y de reses; sin embargo, de
puercos tenemos un promedio de unos 80 puercos diarios y de reses unas 30, 40
reses diarias?.
??se espera una nueva visita para
confirmar las observaciones que se nos hicieron. Que estamos cumpliendo?,
declaró.
Aseguró que se trata de carne
fresca de la región desde Culiacán, Mazatlán, El Rosario y Escuinapa, por lo
que hizo una invitación para que las carnicerías prefieran distribuidores de
cárnicos que sacrifiquen sus animales en el rastro, garantizando un proceso que
cumple con la norma de sacrificio humanitario del ganado y que el producto es
apto para el consumo humano.
Dio a conocer que se mantiene un
protocolo riguroso de higiene y seguridad en el interior en vísperas de que en
los próximos meses se reciba una nueva visita de inspección por parte de la Cofepris
para vigilar que las observaciones realizadas en el 2015 se cumplan, quedando
pendiente la construcción de una planta tratadora de aguas residuales, tema
que, sostuvo, maneja el departamento jurídico del Ayuntamiento.SA