Garantizan calidad de carne en rastro de Mazatlán

Mazatlán, Sin.- La carne del rastro de Mazatlán actualmente está garantizada como de calidad y apta para su consumo, apuntó el administrador del recinto, José Camacho Bustamante. Entrevistado por Línea Directa, reveló que este lunes recibieron la visita de personal técnico de la Unión Ganadera Regional de Sinaloa como seguimiento a las inspecciones en todos los centros de sacrificios de la entidad, obteniendo calificaciones favorables. ?Nos han estado visitando autoridades del Gobierno del Estado y afortunadamente hemos estado muy bien. Ayer, precisamente fueron a checarnos ahí. Cada día estamos tratando de mejorar. Estar al pendiente, que no haya ningún problema?, dijo.-¿Hay garantía que del rastro está saliendo un producto de calidad??Cien por ciento?. Dijo que en el interior del rastro han sido fortalecidos los procedimientos de higiene con el personal, en las instalaciones y sobre todo en el acceso de ganado para su matanza, tomando como requisito riguroso el areteo o registro digital del animal para un mejor control de posibles riesgos sanitarios, a la espera de próximas supervisiones de parte de Coepris. Camacho Bustamante dio a conocer que por ahora el nivel de producción se mantiene en números normales, con un ligero incremento en las reses de 60 diarias y 100 puercos, esto debido a la época de sequía que obliga a los productores a vender parte de su ganado, para alimentar al resto. ARG