Mazatlán, Sinaloa.- Ante el inicio del mes patrio y con ello las fiestas de independencia, locatarios del mercado José María Pino Suárez estiman un incremento en la venta de carnes para la preparación de antojitos mexicanos, declaró Alejandro Reyes Bernal.
El presidente de la Unión de Locatarios del recinto comercial expresó que actualmente los precios de los cárnicos se mantienen bajo para los consumidores, sin embargo para los carniceros varían conforme a temporadas, en las que hay un incremento en el costo, aunque este no se refleja en el precio al público.
?Pero claro que cuando hay eventos de fines de semana como el 15 de septiembre, las fiestas patrias, cuando son taquerías, cenadurías, restaurantes aumenta obviamente la venta tanto de carne de res, como la de puerco y el pollo, lo que se consume para el pozole, los taqueros para la carne asada, para las enchiladas y se aumenta la venta?.
Declaró que estiman un alza en el consumo de carne de puerco y de res para la preparación de comidas como el Pozole o la de ?plaza? como se le conoce a las tostadas o enchiladas, aunque también el pollo mantiene una gran demanda por las fechas.JE
Estiman carniceros alto consumo de carne por fiestas patrias
Alejandro Bernal Reyes dijo que los usuarios solicitan el puerco y la res para preparar alimentos típicos como el pozole o las tostadas
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