Mazatlán, Sin.- A partir de este mes, los productores de quesos del sur del estado se preparan para hacer frente a la época del llamado ?piojillo?, pero también a la falta de agua que este año ha afectado aún más las pasturas en sus potreros. El presidente de la Unión de Queseros del Sur de Sinaloa, José Antonio Lizárraga Rivera, reveló que ante el inicio de las siembras de hortalizas en la zona rural y las escasas lluvias durante la presente temporada, el alimento para las vacas se ha agotado mermando en la producción de leche, y con ello en la elaboración de sus productos lácteos.
?Lo que es la zona rural ha estado la cosa medio atrancadona el agua, pero sí ha habido producción de leche. No hemos estado muy saturados, la verdad, no han sido muy constantes las lluvias, ha habido poco pasto, pero ya ahorita ya los potreros ya los está matando la gente, porque ya empiezan las siembras que vienen de secas?, declaró.
Aunado a ello, señaló que en el ámbito comercial tampoco ha habido mejoría, pues aunque se esperaba un repunte en las ventas con el inicio de la zafra camaronera en altamar, este año la demanda sólo favoreció a algunos queseros de El Quelite.
?La venta la verdad pues ha estado, andamos sobre un 80 por ciento. Sí ha bajado porque pues recordemos que es el piojillo ahorita. Normalmente cuando se van los barcos a la pesca es cuando tenemos un repunte en las ventas; hoy no hemos tenido?, expresó.
Dio a conocer que por ahora sus ganancias se mantienen en un 80 por ciento, esperando que con la afluencia de turistas por la temporada invernal el consumo en los restaurantes se dispare y también sus pedidos.
CHG
Enfrentan queseros efecto dominó en el sur
El inicio de los plantíos de hortalizas en la zona rural y las lluvias escasas ha mermado la producción de leche, mientras que las ventas también comienzan a descender por el llamado ?piojillo?
Fuente: Internet
