El rastro municipal de Ahome es el mejor de todo Sinaloa: Ortiz

Los Mochis, Sin.- Pese
a que el rastro del Municipio de Ahome no es de Tipo Inspección Federal, está
calificado como el mejor de todo el Estado por sus condiciones sanitarias y por
la calidad de los animales que se sacrifican para el consumo humano, se ha ido
mejorando y nunca ha estado en duda porque son de primera, así lo aseguró Juan
Andrés Ortiz Cuadras, jefe de Mercados y Rastro Municipal de Ahome.
?Aquí en el municipio
de Ahome yo se lo garantizo, todo el animal, toda la carne que venga del rastro
viene en perfecta condiciones y de muy buena calidad para el consumo humano.
Nos sentimos orgullosos y contentos, hemos calificado como el mejor rastro de
todo Sinaloa?.
??al rastro de aquí
del municipio de Ahome lo han calificado gente que viene del estado, el de la
ganadera a nivel nacional; nos calificaron como el mejor rastro en cuestiones
sanitarias, en cuestiones de calidad, no le podría decir si hubo una
competencia o qué condiciones calificaron ellos, pero quiere decir que hemos
hecho un buen trabajo?, dijo.
Detalló que
semanalmente son alrededor de 60 a 70 reses las que se sacrifican porque la
demanda de carne es baja porque hay poco circulante.
Al respecto, el
presidente de la Asociación Ganadera Local del Municipio de Ahome, Enrique
López Miranda, también ratificó que el status sanitario del rastro está
reconocido como el mejor en el Estado.
Ahorita en el rastro
aquí no se mata ningún animal que no venga aretado y lo saben los
introductores; el estatus que manejamos ahorita en la Zona Norte es la más
limpia del estado de Sinaloa, el status que tenemos lo tenemos muy bien
nosotros?, dijo.
Consideró que lo
óptimo sería que en Ahome se contara con un rastro TIF como los que hay en
otras ciudades del estado para eficientar la inocuidad y tener una mayor
capacidad, existe un proyecto pero no se concreta por falta de presupuesto; sin
embargo, la Asociación Ganadera y el Rastro Municipal trabajan coordinadamente
para que no se mate, ni se transporte ningún animal que no vaya aretado.CHG