Descarta líder ganadero que haya rastros clandestinos

Mazatlán, Sin.- La disminución
de más de 100 a sólo 60 sacrificios diarios de reses en el rastro municipal
Rafael Domínguez de Mazatlán se debe no tanto a que haya rastros clandestinos,
sino más bien a la venta de carne proveniente de empresas de Culiacán, explicó
el presidente de la Asociación Ganadera Local de Mazatlán, José Camacho
Bustamante.
Comentó
que incluso prácticamente se trata del mismo ganado que se cría en la región,
pues los ganaderos locales venden sus reses de engorda a empresas de la capital
del estado y después dichas compañías distribuyen los canales directamente a
carniceros del puerto.
?Hay
posibilidades pero lo que pasa es que las grandes compañías de ahí de Culiacán
están trayendo carne para acá, por eso es que ha disminuido la matada aquí en
Mazatlán. Pero más bien se deriva a eso a que nosotros vendemos el ganado para
las engorda y ya de allá las traen ya en canales, empaquetadas y eso, es carne
de muy buena calidad?, señaló.
Camacho
Bustamante no descartó que exista algún rastro clandestino en Mazatlán, lo que,
dijo, es obvio que representa un peligro para quienes consuman la carne que de
ahí se vende, pues seguramente no se reúnen las condiciones de higiene
requeridas. Comentó que es urgente la existencia del rastro TIF para la región
sur del estado, pues no habría este tipo de problemas. CHG