Cumple Rastro Municipal con los requisitos básicos: Coepris

Mazatlán, Sin.- El Rastro
Municipal de Mazatlán cumple con los requisitos básicos en materia de seguridad
e higiene, sin embargo, requiere de una planta tratadora de aguas residuales,
señaló la Comisión Estatal Para la Protección Contra Riesgos Sanitarios.
El coordinador en la zona sur de
la dependencia estatal, Faustino Heredia Niebla, dio a conocer que durante la
cédula de evaluación aplicada este jueves al centro de sacrificio, los puntos a
revisar, como contar con veterinario, que se realicen inspecciones constantes
al interior ante mortem y post mortem, que se solicite el origen del ganado, se
cuente con métodos de insensibilidad y sacrificio dentro de la norma, se haga
faenado aéreo y desinfección del animal, resultaron en orden, quedando
pendiente la obra de la planta tratadora de aguas residuales.
?Nosotros lo que hicimos fue
hacer la cédula de evaluación de riesgos. Para este 2016 viene una verificación
por parte de nosotros lo que es zona sur. Salieron bien los puntos, puntos que
para saber si están cumpliendo. No es una verificación, es una cédula de
evaluación de riesgos?, declaró.
Aunque dijo desconocer si habrá o
no una próxima visita de parte de la Cofepris en marzo, como se ha especulado
entre los trabajadores, de parte de la instancia estatal se proyecta realizar
una verificación en un plazo no mayor a cuatro meses con el fin de garantizar la
calidad y seguridad de los productos cárnicos que allí se procesan.
Heredia Niebla reveló que en el
caso de Escuinapa hay detalles en infraestructura del rastro que el propio
alcalde Bonifacio Bustamante Hernández se dijo dispuesto atender, mientras que
el de El Rosario ya está siendo modificado.SA