Consumen mexicanos sólo 7 kg de pescado al año

Mazatlán, Sin.- De menos de siete kilos de
pescado anual es el consumo percápita de los mexicanos a pesar de tener 11 mil
kilómetros de litoral entre el Golfo y el Pacífico debido a que no hay los
suficientes estímulos para la producción pesquera, lamentó Eduardo Zarza Meza,
presidente de la
Asociación Nacional de Profesionales del Mar.
Mencionó que incluso hay comunidades en México
en donde nunca se consume pescado de aguas marinas, a pesar de ser un alimento
nutritivo y barato. Dijo que al igual que el camarón de granja también es
redituable cultivar especies de peces marinos en tierra; sin embargo, no existe
el apoyo ni el fomento a esta actividad.
?El alimento más barato es el pescado
cultivado y el índice de proteína es muchísimo más alto; entonces, el beneficio
de nutrición, ni dudarlo?. ??ahorita yo creo que lo primordial a que se debe
avocar el nuevo gobierno, ahorita que estamos estrenando entre comillas, es la
acuacultura?.
??no existe ningún programa fuerte sobre
cultivo de peces marinos. El porcentaje que aporta la acuacultura dentro de la
producción nacional está cercano al 20 por ciento?, dijo.
Mero y robalo son especies de las que se tiene
la biotecnología para hacerlo, pero falta inversión. En México sólo se cultiva
carpa bagre, tilapia y trucha y en muchos de los casos es por apoyo
gubernamental para enfrentar programas contra la pobreza y en algunas presas,
pero no como un verdadero negocio, expresó Sarza Meza.
El presidente de Anpromar estuvo en Mazatlán
para certificación de los programas de estudio de la Facultad de Ciencias del
Mar, donde dijo que en México sólo hay 14 escuelas con estudios del mar, lo que
además es un mercado desperdiciado.AA