Mazatlán, Sin.- Pese a
que la vida saludable comienza a ponerse de moda en el país, los productos
congelados siguen siendo un ?dolor de cabeza? para el rastro municipal Rafael
Domínguez.
El administrador del
recinto, Maximino Cázares lamentó que los cárnicos congelados traídos de
estados como Chihuahua, Monterrey o de la misma capital del estado, con
antigüedad en ocasiones de hasta 20 años, sean los preferidos al poder venderse
en cualquier tienda de autoservicio a precios inferiores que la carne fresca.
?Es una realidad. El
sacrificio se ha mantenido, pero te aseguro que pudiera crecer si no hubiera
tanta carne congelada que traen, claro son empresas también que se dedican a
eso, pero sí también hay productos que son congelados. Yo lo sé, de 10, 15
hasta 20 años, sin embargo la gente los consume. Ahí si pega en el rastro?,
declaró.
Dijo que por ahora el
sacrificio de reses se mantiene en la tendencia mensual de entre 900 y mil
reses, mientras que de puercos de entre mil 800 a 2 mil 200 de acuerdo con la
demanda de mercados y carnicerías.ARG
Congelados, ?dolor de cabeza? para el rastro municipal
En los últimos años el aumento de congelados importados de otros estados mantiene con cifras bajas al rastro municipal. La administración del lugar pide preferir cárnicos frescos por salud
Fuente: Internet
