?Cierre del rastro arriesga a los consumidores de carne?

Mazatlán, Sin.- El
cierre del Rastro Municipal no sólo nos perjudica a quienes trabajamos aquí,
sino directamente a los consumidores que desconocerán la procedencia de la
carne que adquieran, apuntó la encargada del personal del recinto, Karla Plaza
Álvarez.
Advirtió que ya se
tenía conocimiento de la existencia de al menos ocho rastros clandestinos en el
municipio, sin embargo, aseguró que esta medida de suspensión tomada por la
Cofepris sólo fomentará que se sigan surtiendo a los mercados y comercios
clandestinamente.
?Sí perjudica que
hayan cerrado el rastro porque esto va a causar rastros clandestinos, que la
gente se desespere y vaya y mate a otros lados?.
??los rastros
clandestinos nos va afectar a la población porque va a ser carne que no va a
estar checada. Aquí tenemos dos veterinarios que checan la carne. Pues sí va a
perjudicar?, declaró.
Por su parte, el
administrador del Rastro, Juan Ignacio Arámburo Lizárraga, reveló que entre la
tarde de este lunes y la mañana de este martes se definirá el futuro del centro
de sacrificios que enfrenta un proceso legal por parte de la Federación y que
ha puesto en peligro de perderse hasta mil empleos directos e indirectos.
?Fue una
inspección muy minuciosa, como si fuera un rastro TIF. Es muchísima gente la
que está desempleada con el rastro cerrado; aquí trabajan cien, cuántas
familias son; esto abarca arriba de mil gentes las perjudicadas?.
??a esos rastros
clandestinos nadie los regula, ni nadie los cierra y Cofepris sabe de todo eso;
matan en el piso, matan en la tierra, matan donde sea y no pasa nada?, expresó.
Dijo que entre los
señalamientos que la Cofepris hizo al lugar está la instalación de un cuarto
frío, así como la carencia de una planta tratadora de aguas residuales que
brinde saneamiento a los desechos que se producen de la matanza de animales,
además de algunos cambios en los utensilios para sacrificar el ganado.RMC