Carniceros ven con ?buenos ojos? resultados de la USDA

Mazatlán, Sin.- A pesar de las observaciones del
equipo técnico del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus
siglas en inglés) luego de una semana de revisiones en Sinaloa, los carniceros
ven con “buenos ojos” los resultados.
Entrevistados por Línea Directa los vendedores de
productos cárnicos del mercado municipal José María Pino Suárez se dicen
satisfechos con el funcionamiento hasta ahora del rastro municipal Rafael
Domínguez, pues aseguran que no han tenido quejas sobre el estado sanitario de
sus productos.
?La verdad no estoy enterado, verdad, pero si vienen a
hacer observaciones para dar una certificación ellos, pues no me parece mal, me
parece bien. Si hay un llamado de atención en cuanto a cosas que puede mejorar,
pues estamos hablando de una crítica constructiva, no destructiva y a mí me
parece muy bien?, declaró.
Por el contrario, sostuvieron que de ser
recomendaciones deben ser tomadas como propuestas para mejorar sus procesos de
producción y así poder ofrecer más calidad a la clientela en el sur del estado.
En cuanto a las ventas revelaron que por ahora se han
mantenido en un 50 por ciento, esperando que con el inicio de las vacaciones de
verano se eleven en un 30 por ciento más, dada la demanda de taquerías y otros
restaurantes locales.CHG