Baja actividad en rastro municipal evidencia matanza clandestina en Guamúchil

Guamúchil, Sin.- La
actividad en el Rastro Municipal ha venido a la baja de forma drástica en los
últimos años, situación que pone en evidencia el alto nivel de matanza
clandestina con los consabidos riesgos para la salud de los consumidores,
manifestó César René Montoya Arias.
El
regidor de la Comisión de Rastros explicó que la situación más significativa es
en materia de ganado caprino, pues el año pasado apenas se sacrificaron 173
animales, cuando en el 2008 fueron mil 265.
?Son
muy poquitas en relación a lo que se tenía anteriormente y todo esto es porque
se sacrifican muchas cabras de manera clandestina?.
??entonces
aquí la importancia de poner un inspector para que él acuda a los lugares en
que se sacrifican e inclusive a los lugares donde hay venta de derivados de
este producto, que tengan algún oficio donde sea sacrificada la cabra, que
cumpla con los requisitos sanitarios que se exigen?, dijo.
Agregó
que la cantidad de cabras sacrificadas el año pasado no alcanza ni para medio
animal por día cuando en la ciudad operan más de 13 negocios que se dedican a
la venta de alimentos preparados con esta carne.
Mencionó
que estos datos surgieron en una revisión de las condiciones en que opera el Rastro
Municipal, en donde encontraron que se cumple en buena medida con las normas de
salud, pero lo que sí es urgente atender es el problema de la matanza
clandestina.
 CHG