Avicultores locales lamentan decisión de Gobierno

Culiacán, Sin.- El gerente de la Unión Estatal de
Avicultores, Manuel Valencia Ureña, lamentó que el Gobierno de Sinaloa haya
cedido y abierto el ingreso de huevo de dos granjas de Nayarit, una de ellas
incluso que reempaca producto de Jalisco, estado con un menor estatus
zoosanitario que Sinaloa.
?Sanitariamente hablando dudamos de ellas, por dos razones,
Nayarit no ha puesto en las casetas de inspección, con las que colinda con
Jalisco, ha puesto revisión, todavía el viernes que revisamos nosotros esas
casetas estaban completamente libres ingresaba lo que sea sin revisar?.
??no hay duda de que el huevo sea de esas granjas pero no de
su origen porque no controla su movilización?, indicó.
Aclaró que un huevo lavado no significa calidad ni sanidad
en el producto, ya que éste por norma mexicana no debe limpiarse, ya que le
elimina una grasa natural que protege la cáscara de la entrada de microbios y
si se le quita esa capa el huevo tendrán menos días de anaquel.
?En estados Unidos todo se lava pero tiene su técnica y aquí
por Norma Oficial Mexicana no debe lavarse?.
??el huevo con excremento y sangre es un huevo que se vende,
se rompe y se vende líquido, pero un huevo debe venir limpio completamente para
consumirse?, indicó.
Comentó Valencia Ureña que el Gobierno del Estado sólo les
pidió el apoyo para la primera etapa del programa de huevo barato, pero debido
a los altos costos no es posible mantenerlo por tiempo indefinido. De todos
modos se apoyó con 210 toneladas de huevo cuando el programa era de 120
toneladas.
Hasta el momento el precio se ubica en 26 pesos el kilogramo,
y se estima que pueda llegar a bajar cuando mucho hasta los 23 pesos en un
tiempo más. El programa operará esta vez con huevo de las empresas avícolas
Avión y Alpera de Nayarit. Vigilará Senasica que huevo que entre a Sinaloa proveniente
de Nayarit esté sano: López Valdez Será la Senasica y demás autoridades sanitarias las que
analicen el huevo que será importado de Nayarit a Sinaloa para el programa de
abastecimiento de este producto a bajo costo y evitar con ello poner en riesgo
el estado de inocuidad que ha logrado obtener la entidad, aseguró el gobernador
Mario López Valdez.
El mandatario estatal reconoció que hace algunas semanas se
cerraron las fronteras con dicho estado  por no contar con las medidas de
seguridad suficientes con su frontera con Jalisco, el cual presenta problemas
de gripe aviar, por lo que las autoridades sinaloenses se vieron en la
necesidad de tomar dicha medida; sin embargo, señaló que ya mantuvieron
comunicación con las autoridad nayaritas y próximamente se sostendrá también
una reunión con productores avícolas de dicho estado, así como con el
gobernador para formalizar el acuerdo y pactar las medidas de higiene que se
deberán acatar con la entrada de  huevos a Sinaloa.
?Ya se tuvo una reunión en los límites de Nayarit con
Jalisco; estuvo Senasica, estuvieron los productores sinaloenses y los
productores de Nayarit y las autoridades estatales y se han tomado medidas para
que esa frontera esté más vigilada?.
??la próxima semana tendremos una reunión con el gobernador
de Nayarit para formalizar este acuerdo y mediante pruebas de laboratorio y por
parte de Senasica vamos a tener la garantía y la seguridad de que no sufriremos
ningún atentado contra ese estado sano que tiene Sinaloa?, dijo.
López Valdez señaló que con este programa de lograr acuerdos
con productores para abaratar el costo del producto obtuvo muchas críticas pero
subrayó que lo importante es que se logró beneficiar a miles de familias
sinaloenses.
Finalmente y al cuestionarle sobre la decisión de importar
huevo de otra entidad dejando fuera a los productores sinaloenses, el
gobernador aseguró que si hay alguna empresa avícola interesada en continuar
con la segunda etapa de dicho programa lo puede hacer, y de antemano agradeció
la disposición de ofertar más de 200 toneladas de producto en los últimos días.
Justifica líder
ganadero entrada de huevo nayarita
Ante la queja de los avicultores locales de que una de las
empresas avícolas de Nayarit, Alpera, reempaca huevo procedente de Jalisco y
que no se garantiza la sanidad, el presidente de la Unión Ganadera
Regional de Sinaloa, Faustino Hernández Álvarez, justificó que dicha entidad
está reconocida como zona libre por parte de del Senasica.
?Bueno, eso no me consta a mí; yo lo que te quiero decir es
que hubo un compromiso con Senasica donde teníamos que valorar los puntos de
control y seguimiento, y nosotros estamos haciendo lo propio como Sinaloa?,
indicó.
Admitió que no hay elementos para continuar impidiendo la
entrada de huevo de zona libre, por lo que se tuvo que permitir el ingreso de
estas dos granjas de Nayarit que surten a varios comercios de Sinaloa y que
abastecerán el programa de subsidio al huevo en tiendas Santa Fe y centrales de
abastos.IR