Los Mochis, Sin.- La cosecha de papa tierna arrancó ya en el norte de Sinaloa, pero los rendimientos son bajos debido a los problemas de pudrición que se registraron por el calor, señaló Filiberto Cadena Payán, consejero de la Confederación Nacional de Productores de Papa (Conpapa).
?Se está cosechando para la industria, es para Sabritas, papa tierna, porque se pela, todavía no llega a su madurez?.
-¿Cómo arrancan?
-Con bajas producciones, porque son papas que sembraron temprano cuando hacía calor y se pudre parte de la semilla, pero ahí vamos, andamos en 25 toneladas.
-¿Cuánto debería ser lo normal?
-Mínimo 30, el precio es de la industria, baratas, 7 pesos?, dijo.
Indicó que a principios de febrero comenzarán a cosechar la papa fresca y la expectativa de venta es buena porque hay poco producto en el mercado.
?Mercado fresco hasta entrando febrero, el mercado anda bien porque no hay papas, las zonas que están cosechando ahorita que es Zamora y Jalisco, traen poca producción, anda bien, anda de perdida unos 14 pesos, porque no hay, vamos a entrar con buen precio, pero como vamos a entrar muchas cosechas juntas tenemos que hacer estrategias de mercado para que no se vaya todo el volumen de un jalón, si no tumbamos el precio?, dijo.
-¿Van a almacenar?
-?Si, como no, necesitamos defendernos?, dijo.
Cadena Payán indicó que se establecieron alrededor de 10 mil hectáreas, 3 mil menos que el año pasado y estiman cosechar 300 mil toneladas, y son alrededor de 3 mil gentes las que laboran diariamente en la recolección del producto.MS
