Alza a insumos obliga a tortilleros a subir la tortilla o cerrar

Los Mochis, Sin.- El
precio de la tortilla hace más de un año que no se aumenta, localmente se vende
el kilo entre 12 y 14 pesos, pero no hay utilidades para los pequeños
industriales; y ante el alza de los insumos no les queda de otra: o cierran el
negocio o incrementan el valor del producto, así lo manifestó Lorenzo Garza Gastélum,
secretario de la Federación de Industriales de la Masa y la Tortilla en
Sinaloa.
Señaló que en un año
el precio de la harina de maíz se ha elevado un 15 por ciento, estaba en 9 mil
pesos; ahorita vale 10 mil 500 pesos la tonelada, las máquinas tortilladoras,
batidoras y molinos, han subido 35 por ciento, la luz y el gas 12 por ciento y
también se han incrementado el papel para empaque de la tortilla, la gasolina,
renta de locales y otros servicios que no se ven, pero que inciden en el costo
de la tortilla, por eso es importante que se haga un estudio y se dé un aumento
marginal acorde a estas alzas, porque si las autoridades no actúan sólo orillan
a los tortilleros a subir el precio de acuerdo al libre mercado para poder
subsistir.
?Si aumentan los insumos
se tiene que aumentar el precio de la tortilla. Cada tortillería puede dar el
precio que corresponda, no hay límite, no está controlado el precio. Aquí en
Los Mochis ya hay quien está dando a 15 pesos o lo da a 15 pesos o lo tiene que
cerrar?.
??la Secretaría de
Economía, la Profeco tienen nada más que vigilar que esté anunciado el precio;
si tu anuncias el precio a 20 pesos, lo puedes dar a 20 pesos, siempre y cuando
lo anuncies, aunque no esté autorizado, no hay precio controlado?, dijo.
Detalló que en Ahome
hace cinco años había 150 tortillerías y el número de negocios creció un 40 por
ciento; hay alrededor de 250 y tan solo este año se aperturaron cerca de 35,
pero por incosteabilidad ya se cerraron 25, porque no se generan las utilidades
suficientes para pagar impuestos y sueldos y sólo subsisten los que tienen el
negocio como autoempleo porque aunque no tengan rentabilidad, al menos sacan
para comer.CHG