Acuicultores buscan producir y procesar tilapia roja de agua salada

Los Mochis, Sin.- Los acuicultores de Ahome
buscan reactivarse y para salir del bache, mientras les llegan los apoyos por
las pérdidas que generó la mortandad de camarón en las granjas, plantean
establecer cultivos alternativos como la producción, engorda y el procesamiento
de la tilapia roja de agua salada, y como parte de ello iniciaron los trabajos
de desvene y fileteo de alrededor de 150 toneladas  del producto que se cosechó como parte del
plan piloto del proyecto que comenzó hace tres años y con el que se estima
cosechar 18 mil toneladas en cinco años, indicó Baldemar Ahumada López,
presidente de la Unión de Acuicultores de Ahome.
?Y nosotros los acuicultores del camarón lo
vemos como una alternativa, se reactivarían las actividades?.
??si esta contingencia no sabemos cómo nos
vaya a seguir tratando, estaríamos produciendo alrededor de 18 mil toneladas?,
dijo.
Comentó que para analizar la posibilidad de
que se les incluya en este proyecto, el Comité de Sanidad Acuícola se reunirá
con los inversionistas que requieren producir todo el año y al parecer se
concretará, pero la única traba es que por cuestiones de sanidad acuícola
tienen que cumplir con un vacío sanitario, por lo pronto ya iniciaron el
procesamiento de las 150 toneladas, y con ello se reactivó el empleo porque se
requirió personal para cosecharla, procesarla, enhielarla y para el transporte.
Ahumada López explicó que México produce
alrededor de 70 mil toneladas pero requiere importar para poder cubrir la
demanda, por lo que la engorda de la tilapia ha cobrado auge, ya que
mundialmente hay escasez de este producto.
 CHG