Semiparalizada la pesca de escama porque población no la consume

Los Mochis, Sin.- La falta de promoción para el consumo de las especies de escama
entre la población es urgente porque el consumo decayó y ya afecta a los
pescadores, ya que al no haber venta, no pueden salir a pescar y eso limita sus
ingresos, señaló Leonel Sánchez, presidente de la Federación de Cooperativas
Pesqueras del Norte de Sinaloa y Sur de Sonora.
?No hay promoción para fomentar el consumo, compañeros de Las Lajitas por
ejemplo están sin pescar porque la escama que obtuvieron están en las bodegas,
no se está vendiendo, no hay quién les compre, las especies marinas la mayor
parte de ellas tienen Omega 3 que es muy buena para la salud, no tienen
colesterol, no tienen grasas, también hace falta una promoción con recetas de
pescados, la curbina, el tiburón, la mantarraya, huachinango, la baqueta, la
lengua, el cazón, el Cochito está sin mercado?, dijo.
Indicó que los precios no son tan caros y sólo tienen demanda pescados
finos como el pargo y esta situación mantiene semiparalizado el mercado porque
hay varias especies en veda y los orillará a ofrecerlo a los molinos para que
lo hagan harina y lo puedan vender como alimento para camarón.
Sánchez Cota precisó que la población desconoce los beneficios de las
escamas y urge que las autoridades trabajen en promocionarlos porque con ello
también ahorran en cuestión de salud, ya que contribuyen a contrarrestar
problemas de salud, diabetes, hipertensión, obesidad y otros.
 LM