Promoverá Cesasin el consumo de camarón

Guasave, Sin.- Con el objetivo de
promover en la región el consumo de camarón, el Comité Estatal de Sanidad Acuícola
de Sinaloa realizará el próximo domingo la Feria del Camarón de Cultivo, donde
habrá degustación gratuita de entre 20 y 25 platillos preparados a base de este
producto.
Santos Quintero Benítez,
presidente del Cesasin, detalló que este evento se llevará a cabo a partir de
las 13:00 horas, en el malecón María del Rosario Espinoza, donde los asistentes
podrán degustar ceviche, tamales, tortas, hamburguesas, tacos e infinidad de
platillos elaborados de camarón, y podrán llevarse la receta para elaborarlos
en casa.
?Como nadie se encarga de darle
publicidad al producto, hay que hacerlo nosotros los productores que somos los
más interesados en que el consumo aumente, el consumo per cápita ahorita debe
de andar alrededor de 1.8 kilogramos al año, si nosotros elevamos el consumo
per cápita 500 gramos nada más al año, tendríamos una demanda de 60 mil
toneladas?, dijo.
Lo que buscan como sector es que
al consumo no se desplome, como ha sucedido otros años, sobre todo cuando el
producto se encarece, comentó.
?Vamos a tener de 20 a 25
platillos diferentes de camarón y en cada degustación se va dar una receta para
que la gente sepa prepararla y aunado a esto va un proyecto a mediano plazo de
enseñar a la gente que el camarón no nada más es un platillo de lujo, caro,
sino que hay muchas formas de preparar de tal forma que salen económicos?,
destacó.
Quintero Benítez lanzó la
invitación a toda la ciudadanía de la ciudad y el medio rural a asistir a esta
muestra gastronómica donde prevén que utilizarán alrededor de 500 kilos de
camarón en la preparación de los diferentes platillos.SA