Camarón de acuacultura, ?tabla de salvación? para comerciantes

Mazatlán, Sin.- La falta de
camarón de estero y de mar ha provocado que para las vendedoras de mariscos, o
mejor conocidas como las ?changueras? de la avenida Aquiles Serdán, la única
?tabla de salvación? sea el camarón de acuacultura esta temporada.
Brenda Paola Gutiérrez Beltrán,
comerciante de la zona, reveló que aunado a la falta de producto, las ventas se
mantienen bajas, por lo que esperan con ansias llegue el próximo puente
vacacional contemplado para el 20 de noviembre y el reparto de aguinaldos en
diciembre para elevar sus ganancias.
?Casi no hubo camarón de estero.
Están trayendo muy poco, la mayoría no tiene. De mar no ha caído, como dicen
coloquialmente aquí, ninguna cola de camarón de mar. El de acuacultura siempre
hay, todo el año. Ese sí nunca nos falla?, declaró.
A pesar de que es poco el
producto de esteros y granja, la producción acuícola ha permitido que los
precios permanezcan bajos, pudiendo ofrecer camarón de talla chica hasta en 50
pesos por kilo, lo que mantiene a la clientela cautiva.
?Me encanta el producto que
venden aquí porque está fresco y ya en otras ocasiones he llevado, que vengo
nada más en periodo vacacional?.
-¿Entonces lo recomienda?
?Sí a todo mundo, especial para
camarón fiesta, en coctel, en aguachile, en todo. Me encantan los camarones.
Venimos de Guachochi, Chihuahua?.
Guadalupe López es una de las
clientas frecuentes del área que ofrece durante todo el año variedad de
mariscos frescos, desde camarón congelado, seco, calamar y marlín.
SA