Los Mochis, Sin.- Una botana súper natural y saludable muy consumida durante la temporada de frío y por supuesto en las posadas navideñas, es el rico y crujiente cacahuate, que, por tradición, este fruto seco producido en la región serrana del municipio de Choix, es muy apreciado por los conocedores tanto vendedores como compradores.
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Así se refleja en el puesto del señor Javier Soto, quien en el parabrisas de su auto exhibe y vende las bolsitas de cacahuate en el estacionamiento de conocida tienda de autoservicio ubicada a un costado del Hospital General de Los Mochis, y con una pequeña lona colocada en el cofre del carro, anuncia su producto: “Cacahuate recién tostado de Choix”.
¡Nuevecito, desde Choix, Sinaloa! El cacahuate que ofrece en Los Mochis don Javier ¿Ya le compraste?Entrevistado por Línea Directa mientras atiende a sus clientes, el señor Javier Soto comparte que este cacahuate viene del racho de Aguacaliente Grande, Choix, y que de noviembre a marzo es la mejor temporada en que la gente más lo consume.
“Tengo bolsas de 20 y de 50 pesos. Yo me encuentro aquí vendiendo desde las 8:00 de la mañana hasta las 8:00 de la noche, yo me pongo aquí en el estacionamiento de la Bodega Aurrerá y tengo un hermano que se pone en Walmart Jiquilpan. Desde noviembre hasta marzo estamos trabajando aquí en Mochis, el cacahuate nuevecito de Choix, Sinaloa”, expuso.
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Además de sabroso, el cacahuate es un alimento súper recomendable, ya que, de acuerdo a su contenido nutricional, aporta casi todos los nutrientes que necesita el cuerpo humano: es una gran fuente de proteínas, rico en fibra, ácido fólico o vitamina B9 y niacina o vitamina B3, además de minerales esenciales como calcio, fósforo y potasio, por lo que es un gran potenciador de la memoria.
