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Los Mochis, Sin.- Próximamente se etiquetará con un sello de calidad Ahome el queso elaborado con leche de vaca producida por socios de la Asociación Ganadera Local del Municipio de Ahome, esto con el objetivo de apoyarlos para que les paguen 8 pesos por el litro de leche en el corral y 10 pesos trasladada a las plantas procesadoras.
Además, la Secretaría de Desarrollo Económico del Municipio de Ahome capacitará a los fabricantes de queso para diversificar la producción con diferentes variedades como cotija, oreadas, manchegos u Oaxaca, además de las tradicionales panelas, para elevar el estatus de este producto artesanal y obtener mejor comercialización, confirmaron los propios ganaderos beneficiados con este programa de apoyo.
“Les van a dar asesoría, les van dar unos sellos de calidad para que se los pongan a los quesos para que lleven el sello de calidad y asi que puedan vender más rápido el queso y así los queseros puedan pagarnos a 8 pesos en los corrales el litro de leche, esa es la disponibilidad que da el secretario de Economía”.
Con la alianza y apoyo de la Secretaría de Desarrollo Económico del Municipio de Ahome, los productores de la Asociación Ganadera Local esperan generalizar el precio de 8 pesos el litro de leche en todas las comunidades del municipio de Ahome para que los intermediarios que se las compran para venderla a los fabricantes de queso no sigan quedándose con la utilidad de los ganaderos, ya que tienen 20 años comprándoselas apenas 5 pesos el litro.
Asimismo esperan la pronta visita del director de Ganadería Nicolás Beltrán y de la Subdirectora Lupita Camacho para poner a funcionar los centros de acopio de leche, inicialmente en la comunidad de La Despensa.
